Quand les Provençaux se mettent à table...

Le Provençal a une horloge dans l'estomac
Et le déjeuner constitue son unique concession à la ponctualité
On mange à midi !
Et pas une seconde plus tard !!!

Cocasse citation extraite du livre de Peter Mayle
''Une année en Provence''
... ou le regard au combien éclairé et plein d'humour d'un anglais
sur les provençaux et l'art de vivre en Provence

 

Thématique générale sur la cuisine Provençale

• Salade Niçoise
• Soupe au pistou
• Soupe de courge au riz
• Aioli
• Aigo boulido
• Pissaladière
• Ratatouille
• Chou farçi
• Caillettes Provençales
• Gigot d'agneau à la pomade d'ail
• Farcis Provençaux
• Navettes Provençales
• Macarons amers
• Croquants aux amandes

En provence
la cuisine
se fait comme l'amour,
Avec mesure ...
Pour que le plaisir dure !

Citation et recettes tirées du livre
LES BONNES RECETTES DU SOLEIL de Lucette REY-BILLETON
aux Editions AUBANEL - Collection dirigée par Robert Ytier RICHESSES DES TERROIRS pour le DOMAINE DE SOUVIOU