LA CHANDELEUR EN PROVENCE
La chandeleur est célébrée 40 jours après Noël, et marque ainsi la purification de la vierge et la présentation de l'enfant-Jésus au temple de Jérusalem (Evangile de Luc II - 22).
Tout comme la Sainte Barbe, la chandeleur en Provence s'effectue autour de nombreux rituels de protection pour la prospérité. Cette fête dite ''des chandelles'' (Festa candelarum) s'élaborait autrefois par la bénédiction de cierges que l'on portait jusqu'à demeure en préservant attentivement la flamme, qui, si elle s'éteignait était signe de mauvais présage.
Pour les familles, elle clôture aussi les fêtes de noël et on retire ce jour là, la crèche des maisons.
Cette fête s'inscrit également et ceci de façon universelle, dans une symbolique de prospérité, par le temps présagé et donc par la qualité des récoltes qui en dépendront.
La Chandeleur prévoit suivant la croyance, le temps à venir pour les 40 prochains jours :
A la Candelouso,
L'ourse fai tres saut,
Foro de soun trau
S'es nivo s'envai,
Se fai soulèu, intro mai
E sort plus de quaranto jour
E alor queto fre !
Pour la Chandeleur, l'ours fait 3 sauts, Hors de sa tanière
Si il y a des nuages, il s'en va,
si il fait soleil
il retourne dans son trou et n'en sort plus pendant 40 jours
Et alors quel froid !
De nos jours, la chandeleur est le jour ou nous dégustons des crêpes, et ceci, toujours suivant une pratique bien précise, qui varie d'une région à l'autre.
En Provence toutefois, c'est la navette qui supplante la fameuse crêpe, et ceci depuis plusieurs siècles.
Son fondateur, monsieur Aveyrou donna à cette pâtisserie cette forme si particulière (barque), traduisant symboliquement l'arrivée en bateau des deux ''Maries'' à la ville qui portera leurs noms : Saintes Maries de la Mer.
La navette marseillaise est normalement nature mais on en trouve communément à la fleur d'oranger ou à d'autres saveurs à travers toute la Provence.
A Marseille, la chandeleur s'articule autour de la Vierge Noire de l'Abbaye de saint Victor, ou s'ensuit procession et bénédiction de cette ville, de sa mer, et de ses navettes (depuis le four de l'Abbaye) pour la protection du peuple marseillais.
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